18年第1期 17年第12期 17年第11期 17年第10期 更多过往期刊 食品界 16年第6期 周期: 月刊 日期: 2016-06-01 页数: 114 人气: 标签: 食安大数据 川菜创新 内类食品 简介：5月9日，在“中国肉类科技30年暨中国肉类食品综合研究中心成立30周年”学术活动上，来自国家食药监总局、农业部、科技部、工信部以及全国多所高校、科研院所及多家肉类加工和机械设备制造企业代表参加了此次活动。本次活动旨在回顾和总结中国肉类科技3... 图片预览 精选文章 中国肉类科技30年 昨天、今天与明天 第10页 食安大数据擦出火花 全民营养周全力出发 第17页 川菜的创新升级，提升我国厨艺整体水平 第19页 关于食品质量安全可追溯关键技术的探讨 第22页 食品安全管理面临的挑战与对策 第23页 食品安全管理存在的问题及其对策 第24页 我国乳品质量安全问题频发的原因 第25页 食品安全现状及监管对策 第26页 食品包装安全分析 第28页 粮食仓储管理问题分析 第30页 云南临沧市云县茂兰寄宿中学学校食堂管理现状及问题分析 第31页 食品添加剂与食品安全研究 第32页 餐饮企业食品安全监管问题述评 第33页 广州市食品安全总体认知调查 第34页 高校餐饮管理工作研究 第35页 当前我国食品安全存在的问题与对策研究 第36页 食品添加剂的使用准则 第37页 食品检验准确性的控制因素 第38页 食品供应链中生产与质量安全问题研究 第39页 食品质量管理中食品安全风险分析 第41页 大学生一次性餐具使用情况及分析——以川北医学院为例 第42页 化学添加物滥用对人体健康危害分析 第44页 抗疲劳益生茶配方及功效研究 第46页 虚拟培训室在《食品营养学》教学中的应用研究 第48页 养生之道——食疗法 第50页 面包中丙酸钙的测定液相色谱条件优化 第51页 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量高效液相色谱串联质谱快速检测法的研究 第52页 免疫磁珠捕获——通用引物PCR快速检测食品中致病菌 第54页 几种粮油检验标准 第55页 食品检测方法标准与实践 第56页 提高食品检验结果准确度的措施 第57页 食品安全检测工作探析 第58页 高效液相色谱技术在食品检测中的应用 第59页 无损检测技术在食品品质检测中的应用 第60页 流通环节食品检测的问题及对策 第61页 通过检验检测提高食品安全性 第62页 酒石酸铁比色法检测奶茶饮料中茶多酚 第63页 食品病原微生物检测与控制技术 第64页 我国食品安全检测问题 第65页 食品微生物检验的质量控制 第66页 我国食品检验技术存在的问题及解决方法 第67页 提高食品检验的准确性 第68页 流动注射分析仪在水质检测中的应用与研究进展 第69页 近红外光谱分析技术在食品检测中的应用 第70页 食品中重金属超标危害和检测 第72页 提高食品添加剂硫酸的检验准确度 第73页 确保食品微生物检测的质量保证的几点建议 第74页 提高食品检验的准确性方法 第76页 蒸鱼的烹饪技巧 第77页 微胶囊技术对乳酸菌冷冻保存的研究 第78页 分子料理在成都市场的发展 第81页 当分子料理遇到中餐 第83页 澄清型蜜柚芦柑复合果汁加工工艺研究 第85页 微/纳米粉体表面包覆技术的应用研究 第86页 果蔬加工产业现状及发展思考 第92页 速冻糯玉米加工技术要点 第93页 茶黄素-咖啡碱互作机理概述 第98页 棚室蔬菜施肥几点建议 第99页 鲜食玉米栽培技术要点 第100页 营养强化大米的开发前景及存在问题 第101页 农业产业化背景下现代农业物流的发展——以河南省为例 第103页 现代学徒制对苏帮菜非物质文化遗产保护的影响 第105页 中式面点课程教学的几点思考 第106页 农产品贮运与加工专业教学改革实践 第108页 烹饪技术一体化教学课程模式改革 第109页 《食品生物化学》课程改革与探索 第111页 烹饪工艺与营养专业推行“现代学徒制” 第112页
18年第1期 17年第12期 17年第11期 17年第10期 更多过往期刊 食品界 16年第6期 周期: 月刊 日期: 2016-06-01 页数: 114 人气: 标签: 食安大数据 川菜创新 内类食品 简介：5月9日，在“中国肉类科技30年暨中国肉类食品综合研究中心成立30周年”学术活动上，来自国家食药监总局、农业部、科技部、工信部以及全国多所高校、科研院所及多家肉类加工和机械设备制造企业代表参加了此次活动。本次活动旨在回顾和总结中国肉类科技3... 图片预览 精选文章 中国肉类科技30年 昨天、今天与明天 第10页 食安大数据擦出火花 全民营养周全力出发 第17页 川菜的创新升级，提升我国厨艺整体水平 第19页 关于食品质量安全可追溯关键技术的探讨 第22页 食品安全管理面临的挑战与对策 第23页 食品安全管理存在的问题及其对策 第24页 我国乳品质量安全问题频发的原因 第25页 食品安全现状及监管对策 第26页 食品包装安全分析 第28页 粮食仓储管理问题分析 第30页 云南临沧市云县茂兰寄宿中学学校食堂管理现状及问题分析 第31页 食品添加剂与食品安全研究 第32页 餐饮企业食品安全监管问题述评 第33页 广州市食品安全总体认知调查 第34页 高校餐饮管理工作研究 第35页 当前我国食品安全存在的问题与对策研究 第36页 食品添加剂的使用准则 第37页 食品检验准确性的控制因素 第38页 食品供应链中生产与质量安全问题研究 第39页 食品质量管理中食品安全风险分析 第41页 大学生一次性餐具使用情况及分析——以川北医学院为例 第42页 化学添加物滥用对人体健康危害分析 第44页 抗疲劳益生茶配方及功效研究 第46页 虚拟培训室在《食品营养学》教学中的应用研究 第48页 养生之道——食疗法 第50页 面包中丙酸钙的测定液相色谱条件优化 第51页 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量高效液相色谱串联质谱快速检测法的研究 第52页 免疫磁珠捕获——通用引物PCR快速检测食品中致病菌 第54页 几种粮油检验标准 第55页 食品检测方法标准与实践 第56页 提高食品检验结果准确度的措施 第57页 食品安全检测工作探析 第58页 高效液相色谱技术在食品检测中的应用 第59页 无损检测技术在食品品质检测中的应用 第60页 流通环节食品检测的问题及对策 第61页 通过检验检测提高食品安全性 第62页 酒石酸铁比色法检测奶茶饮料中茶多酚 第63页 食品病原微生物检测与控制技术 第64页 我国食品安全检测问题 第65页 食品微生物检验的质量控制 第66页 我国食品检验技术存在的问题及解决方法 第67页 提高食品检验的准确性 第68页 流动注射分析仪在水质检测中的应用与研究进展 第69页 近红外光谱分析技术在食品检测中的应用 第70页 食品中重金属超标危害和检测 第72页 提高食品添加剂硫酸的检验准确度 第73页 确保食品微生物检测的质量保证的几点建议 第74页 提高食品检验的准确性方法 第76页 蒸鱼的烹饪技巧 第77页 微胶囊技术对乳酸菌冷冻保存的研究 第78页 分子料理在成都市场的发展 第81页 当分子料理遇到中餐 第83页 澄清型蜜柚芦柑复合果汁加工工艺研究 第85页 微/纳米粉体表面包覆技术的应用研究 第86页 果蔬加工产业现状及发展思考 第92页 速冻糯玉米加工技术要点 第93页 茶黄素-咖啡碱互作机理概述 第98页 棚室蔬菜施肥几点建议 第99页 鲜食玉米栽培技术要点 第100页 营养强化大米的开发前景及存在问题 第101页 农业产业化背景下现代农业物流的发展——以河南省为例 第103页 现代学徒制对苏帮菜非物质文化遗产保护的影响 第105页 中式面点课程教学的几点思考 第106页 农产品贮运与加工专业教学改革实践 第108页 烹饪技术一体化教学课程模式改革 第109页 《食品生物化学》课程改革与探索 第111页 烹饪工艺与营养专业推行“现代学徒制” 第112页
食品界 16年第6期 周期: 月刊 日期: 2016-06-01 页数: 114 人气: 标签: 食安大数据 川菜创新 内类食品 简介：5月9日，在“中国肉类科技30年暨中国肉类食品综合研究中心成立30周年”学术活动上，来自国家食药监总局、农业部、科技部、工信部以及全国多所高校、科研院所及多家肉类加工和机械设备制造企业代表参加了此次活动。本次活动旨在回顾和总结中国肉类科技3... 图片预览 精选文章 中国肉类科技30年 昨天、今天与明天 第10页 食安大数据擦出火花 全民营养周全力出发 第17页 川菜的创新升级，提升我国厨艺整体水平 第19页 关于食品质量安全可追溯关键技术的探讨 第22页 食品安全管理面临的挑战与对策 第23页 食品安全管理存在的问题及其对策 第24页 我国乳品质量安全问题频发的原因 第25页 食品安全现状及监管对策 第26页 食品包装安全分析 第28页 粮食仓储管理问题分析 第30页 云南临沧市云县茂兰寄宿中学学校食堂管理现状及问题分析 第31页 食品添加剂与食品安全研究 第32页 餐饮企业食品安全监管问题述评 第33页 广州市食品安全总体认知调查 第34页 高校餐饮管理工作研究 第35页 当前我国食品安全存在的问题与对策研究 第36页 食品添加剂的使用准则 第37页 食品检验准确性的控制因素 第38页 食品供应链中生产与质量安全问题研究 第39页 食品质量管理中食品安全风险分析 第41页 大学生一次性餐具使用情况及分析——以川北医学院为例 第42页 化学添加物滥用对人体健康危害分析 第44页 抗疲劳益生茶配方及功效研究 第46页 虚拟培训室在《食品营养学》教学中的应用研究 第48页 养生之道——食疗法 第50页 面包中丙酸钙的测定液相色谱条件优化 第51页 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量高效液相色谱串联质谱快速检测法的研究 第52页 免疫磁珠捕获——通用引物PCR快速检测食品中致病菌 第54页 几种粮油检验标准 第55页 食品检测方法标准与实践 第56页 提高食品检验结果准确度的措施 第57页 食品安全检测工作探析 第58页 高效液相色谱技术在食品检测中的应用 第59页 无损检测技术在食品品质检测中的应用 第60页 流通环节食品检测的问题及对策 第61页 通过检验检测提高食品安全性 第62页 酒石酸铁比色法检测奶茶饮料中茶多酚 第63页 食品病原微生物检测与控制技术 第64页 我国食品安全检测问题 第65页 食品微生物检验的质量控制 第66页 我国食品检验技术存在的问题及解决方法 第67页 提高食品检验的准确性 第68页 流动注射分析仪在水质检测中的应用与研究进展 第69页 近红外光谱分析技术在食品检测中的应用 第70页 食品中重金属超标危害和检测 第72页 提高食品添加剂硫酸的检验准确度 第73页 确保食品微生物检测的质量保证的几点建议 第74页 提高食品检验的准确性方法 第76页 蒸鱼的烹饪技巧 第77页 微胶囊技术对乳酸菌冷冻保存的研究 第78页 分子料理在成都市场的发展 第81页 当分子料理遇到中餐 第83页 澄清型蜜柚芦柑复合果汁加工工艺研究 第85页 微/纳米粉体表面包覆技术的应用研究 第86页 果蔬加工产业现状及发展思考 第92页 速冻糯玉米加工技术要点 第93页 茶黄素-咖啡碱互作机理概述 第98页 棚室蔬菜施肥几点建议 第99页 鲜食玉米栽培技术要点 第100页 营养强化大米的开发前景及存在问题 第101页 农业产业化背景下现代农业物流的发展——以河南省为例 第103页 现代学徒制对苏帮菜非物质文化遗产保护的影响 第105页 中式面点课程教学的几点思考 第106页 农产品贮运与加工专业教学改革实践 第108页 烹饪技术一体化教学课程模式改革 第109页 《食品生物化学》课程改革与探索 第111页 烹饪工艺与营养专业推行“现代学徒制” 第112页
