24年11月中 24年11月上 24年10月下 24年10月上 更多过往期刊 食品安全导刊 15年11月号 周期: 月刊 日期: 2015-11-01 页数: 84 人气: 标签: 庖丁解肉 甜菊糖 食品 简介：肉类食品不仅是人类膳食中主要的优质蛋白来源，还含有丰富的矿物质，能为人体提供丰富的磷、硫、钾、钠、铜、硒等矿物质元素，尤其还是人体铁的良好来源。红肉和白肉是最常见的两种肉，其各自营养价值不尽相同。... 图片预览 精选文章 合理膳食、均衡搭配，加工肉制品并非不可吃 第15页 庖丁解“肉”：“红”与“白”的困惑 第23页 绿色和平公布京沪2015年第三季度果蔬农残情况 第26页 采用Acquity UPLC-TQD快速测定乳制品中双氰胺 第28页 采用石墨炉原子吸收光谱法测定不同乳制品中的铅 第30页 浴蒸干-过硫酸铵分光光度法测定白酒中锰 第33页 影响食品货架期的三大因素 第36页 水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的快速测定 第38页 步步为营，紧抓细节，打造品牌设备 第40页 与时俱进求发展，力争突破创辉煌 第42页 QuiCCA技术对食品安全追溯制度的应用 第44页 兼容并济，打造在线检测设备品牌新形象 第46页 食品包装抗内部加压损坏试验介绍 第48页 食品接触材料中的增塑剂简介 第50页 让生活更甜蜜更健康的甜菊糖 第52页 功能糖在碳酸饮料中的应用 第54页 L-阿拉伯糖的功效和市场潜力论述 第56页 海藻糖在饮料中的应用优势及研究进展 第58页 影响乳清蛋白乳化体系热稳定性的因素 第60页 食品级润滑剂是保障食品安全的重要途径 第64页 糕点食品生产过程中菌落总数超标的解决措施 第66页 食品包装标签将告别“QS”时代 第67页 电商走进农村绕不开的“路” 第68页 食品安全责任保险核保模式研究 第72页 对当前中国葡萄酒产业发展的思考 第74页
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